«ГрильФест 2022»

Опубликован от Е.В. Алиханова вход Новости 2022 год · 13 июль 2022

9 июля на территории Пикник-парка прошёл замечательный масштабный гастрофестиваль

. В рамках реализации туристического проекта «#Сельский _Бранч! - гастрономический тур глазами гостя», который занял третье место во Всероссийском конкурсе кулинарных проектов, творческой группой грайворонцев были представлены эксклюзивные и бредовые блюда. Организаторы управления культуры и молодёжной политики, управления экономического развития администрации Грайворонского городского округа презентовали пять брендовых блюд: «краюшка с изюминкой» - Безыменский СМДК; «лёпанцы» - Дунайский СМДК; «кумины кнышики» - Почаевский СМДК; «капустУшки» - Ивано-Лисичанский СМДК. Главным блюдом на ГрильФесте был Замостянский «рябчик с дымком», приготовленный на костре. В эту мясную похлебку шесть видов мяса, так называемое «рябое» - разное мясо.

Гости и члены экспертной комиссии смогли не только продегустировать эти блюда, но и услышать из уст старожилов исторические легенды названий блюд и напитков на местном диалекте. Алексей Пантелеевич выступил главным хозяином грайворонского подворья, а хозяйкой, хранительница кулинарных традиций Екатерина Алиханова.

Экспертную комиссию возглавлял известный на всю Россию Илья Захаров - су-шеф Константина Ивлева, су-шеф столичных ресторанов, член сообщества кулинарной федерации профессиональных поваров РФ, соавтор больше трех десятков кулинарных книг.

Благодарность администрации Грайворонского городского округа вручена первым заместителем губернатора Белгородской области Евгением Мирошниковым за большой вклад в проведении фестиваля «ГрильФест 2022». Приветствовали гостей Марина Ванина - заместитель главы по социальной политике администрации Грайворонского округа и Дина Трунова - начальник управления культуры и молодежной политики.

Грайворонская гастрономическая площадка была оформлена в сельском стиле, с мастер-классами по клепке и точению кос, ножей, серпов (Прокопенко Александр), плетению лаптей (Мезенцева Татьяна). Была оформлена выставка сельской продукции - домашними яичками, огурчиками с огорода, капустой, луком, кабачками и многим другим.

В меню грайворонцев были включены эксклюзивные блюда! «Сало на шпичках», «яишня с салом», «домашний хлеб», бочковые соления, компот из ягод, домашний квас и шатохинский кисель.

На нашем подворье были высокие гости - Вячеслав Гладков - Губернатор Белгородской области, Андрей Милёхин - заместитель губернатора – министр образования Белгородской области, Константин Курганский - министр культуры области, руководители управления туризма и туристического центра области, представители телепрограмм, СМИ.

Жители белгородчины и гости других регионов страны смогли бесплатно отведать наши кулинарные изыски. Всего было выпито около 1000 стаканов различных напитков, съедено около 700 порций рябчика, 400 порций мучных изделий, 300 порций жареного сала и яиц. А сколько тёплых и благодарных слов в адрес хозяев подворья – не счесть! Фестивалю быть! Нашему гастрономическому маршруту «#Сельский _Бранч! - гастрономический тур глазами гостя» продвижения и процветания!