ЧЁРНАЯ ИКРА ЗЛАКОВ

   В Грайворонском округе презентовали уникальный агро-гастрономический маршрут "Черная икра злаков " в селе Казачья Лисица, в рамках закрытия Года культурного наследия народов России и открытия экспозиции женских старинных нарядов 'СилаVтрадиции "(автор проекта-победителя Юлия Секач, консультант в сфере народной культуры Ольга Капусняк ).

'Чёрная икра злаков ' - именно так называли на Руси полбу, прародительницу современных сортов пшеницы. Упоминания о полбе встречаются в Библии, 'Одиссее" Гомера, русских сказках, в том числе и в 'Сказке о попе и его работнике Балде" А.С. Пушкина. Да, далеко мы "ушли " от сказочной каши, хотя во времена Пушкина полба была не только известна каждому ребёнку, но и кормила всю Русь-матушку.

Экскурсанты пресс-тура услышали этот ответ от главы КФХ 'Крона "Гусейна Султанбекова, инициатора по выращиванию редкой и единственной в Белгородской области зерновой культуры.

Группа состояла из участников разных профессий: жители села, краеведы, работники администрации, культуры, музея, представители СМИ и туриндустрии.

   Среди них: Марина Ванина (заместитель главы по социальной политике администрации округа), Дина Трунова (начальник управления культуры и молодежной политики), Алексей Пашков (глава Ивано-Лисичанской территории), Протоиерей Андрей Колесников (настоятель Соборного Храма святителя Николая), Оксана Черноморец (ведущая программ "Белгород-медиа"), Светлана Никулина (заместитель директора турфирмы "5-й сезон"), Маргарита Хохлова (консультант туристических программ Белгородского центра туризма), Ирина Крамарева (управление АПК администрации Грайворонского округа).

   Что смогли увидеть участники маршрутного путешествия?

Во-первых, духовное умиротворение при посещении архитектурного памятника деревянного зодчества - Храма Казанской иконы Божией Матери, построенного без единого гвоздя, единственного уцелевшего деревянного строения в области. Молитвы настоятеля Храма укрепили в душах присутстаующих величие обьекта, а рассказы жительницы Надежды Николаевны, повествовательницы исторических фактов и легенд, усилили его значимость.

Во-вторых, не поддельное удивление от посещения мельницы, где каждый из участников мог сам смолоть муку.

В-третьих, ненаигранное любопытство при посещении маслобойни, где каждый смог своими руками зачерпнуть из огромного мешка семечек, а потом горячим хлебом, выпеченного в мини-пекарне, обмакнуть в ароматное масло, а ещё, закусить вкусной подсолнечной халвой. Вкусно? Ещё как!

   А вот истинное наслаждение участники маршрута получили от дегустации местных блюд, приготовленных по старинным рецептам. Например, Ирина Перцева (заведующуя Замостянским СК) представила 'Рябчик с хренком", Екатерина Гордеева (директор Почаевского СМДК)- 'Кумины кнышики ', Юля Писаренко (директор Козинского СМДК)- ,Перепечки", Римма Лубенская (директор Ивано-Лисичанского СМДК) - 'Капустушки".

Венцом и изюминкой сельского перекуса- 'Саламата из полбы' и напиток из свёклы - 'Солодуха", которую приготовили старожилы села Казачья Лисица, под руководством Веры Сеиной, заведующей сельским клубом села Казачья Лисица.

Участники маршрута не могли скрыть восторга от встречи со старожилами, носителями местных традиций, гармонистами, которую профессионально организовали - Елена Доманова (руководитель организационно-методического центра) и Людмила Плохих (директор культурно-досугового центра).

   В конце путешествия каждому участнику подарили сельской гостинец, бережно упакованный в сумочку -'Костерку с зашморгами', изготовленную мастерами надомниками.

   За поддержку в проведении и продвижении пресс-тура выражаем огромную благодарность: Геннадий Бондарев (главе администрации Грайворонского округа), Ия Подзолкова (начальнику управления туризма области), Евгений Ершов (руководителю центра туризма области).

Маршрут уникальный, он заставляет любить жизнь, землю, родину, а главное пробуждает в человеке самые светлые, добрые и искренние чувства. Благодарность Геннадий Шаталов , Губиной Светлане (Белгород-медиа) за активную поддержку в продвижении.